آرد گندم سیاه

آرد سالم آردی است که بتواند تمام مواد مغذی و مفید را در خود حفظ کند. تصفیه نشده باشد و سبوس آن نیز جدا نشده باشد. در این قسمت در رابطه با این آرد ها و مشخصات آن ها صحبت کرده ایم.

آشنایی با روش نگهداری از آرد ها، افزایش زمان ماندگاری آرد و تشخیص آرد تازه از کهنه

دانه گندم سیاه از شبه غلات می باشد. سرشار از فیبر و انرژی است. با دانه چاودار بسیار متفاوت است. بدون گلوتن و سرشار از پروتئین است.

هضم را تسریع می کند، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. آب اضافی را از بین برده . باعث تصفیه خون می شود و میزان کلسترول بد را کم می کند.خواص گندم سیاه یکی از فواید گندم سیاه کاهش وزن است. گندم سیاه انتجاب مناسبی برای لاغری می باشد.

آرد گندم سیاه همراه با انبوهی از فواید دیگر برای سلامتی بسیار مفید است. دارای اثرات بالقوه کاهش دهنده قند خون است. سرشار از پروتئین ، فیبر نامحلول و مواد معدنی مهم مانند مس ، روی و منگنز است.