آرد چاودار

آرد سالم آردی است که بتواند تمام مواد مغذی و مفید را در خود حفظ کند. تصفیه نشده باشد و سبوس آن نیز جدا نشده باشد. در این قسمت در رابطه با این آرد ها و مشخصات آن ها صحبت کرده ایم.

آشنایی با روش نگهداری از آرد ها، افزایش زمان ماندگاری آرد و تشخیص آرد تازه از کهنه

آنچه در زمان خرید آرد چاودار از اهمیت خاصی برخوردار است تازگی، خالص بودن و کیفیت آن می باشد.

دانه چاودار سرشار از مواد معدنی و مواد مغذی باارزش است. این مواد تاثیر بسیار زیادی بر سلامتی ما دارند.

دانه چاودار از خانواده غلات می باشد. و با گندم و جو ارتباطی نزدیک دارد. خوشه های دراز و برگ های پهن دارد.

قیمت آرد چاودار به عوامل مختلفی از جمله خالص بودن آن، میزان عرضه و تقاضا، افزایش قیمت سایر غلات و همچنین به فصل سال بستگی دارد.

یکی دیگر از فواید نان پخته شده با آرد چاودار احساس سیری است. این احساس سیری به دلیل وجود فیبر موجود در دانه چاودار می باشد.

فیبر موجود در نان چاودار باعث کاهش وزن می شود.غذاهای غنی از فیبر به هضم غذا و کلسترول کمک می کنند. آرد چاودار دارای فیبر زیادی می باشد.احساس سیری طولانی ایجاد می کند.

آرد چاودار و نگاهی کوتاه بر برخی خواص آن