آرد ستاره (فانتزی) گنبد:

آرد فانتزی گنبد یکی از آردهای پرطرفدار و پرمصرف در میان دوستداران پخت نان های حجیم و نیمه حجیم می باشد.

این آرد کیفیتی منحصر به فرد دارد و از بهترین دانه های گندم گنبد تولید می شود.

ساختار آرد فانتزی گنبد:

میزان سبوس گیری از دانه های این آرد بین ۲۱ تا ۲۳ درصد می باشد.

آرد فانتزی گنبد خاصیت کشسانی بسیار خوبی دارد.

می تواند آب بیشتری را جذب کند و قدرت نگهداری گازهای حاصل از تخمیر را نیز در خود دارد.

از دیگر ویژگی های آرد فانتزی می توان به میزان پروتئین بالا، دانه بندی نرم و بافت یکنواخت آن اشاره کرد.

موارد مصرف آرد فانتزی گنبد:

محصولات تولید شده با این آرد اکثرا بافتی اسفنجی و قابل انعطاف دارند.

برای تهیه انواع نان های حجیم و نیمه حجیم مانند باگت ، تست و همبرگر استفاده می شود .

از این آرد هم به صورت صنعتی و امروزه در مصارف خانگی نیز از آن استفاده می شود.

با بیشتر شدن مصرف غذاهای فست فود و ساندویچ ها میزان نیاز به آرد فانتزی درجه یک مناسب برای تهیه این گونه نان ها بسیار بالا رفته است.

و آرد فانتزی گنبد از جمله آردهایی است که کیفیت بسیار بالایی در بین آردهای فانتزی دارد.

برای پخت نان های سنتی مانند لواش و نان های خانگی از این آرد استفاده نکنید.

چون خاصیت کشسانی دارد. و به دست آوردن نان خانگی با آن سخت می باشد.

اما به راحتی می توانید برای پخت نان های فانتزی خانگی از این آرد استفاده کنید. و از هنر آشپزی خود لذت ببرید.

صدف آرد:

آرد فانتزی گنبد در صدف آرد به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.