بهبوددهنده S500:

این بهبوددهنده با کمک آنزیم های موجود در آن میزان تازگی محصولات پخت شده در مدت مشخص را بهبود می بخشد.

فوق العاده بودن بهبوددهنده اس۵۰۰، زمانی نمایان می شود که شرایط نانوایی در وضعیت مطلوبی قرار ندارد.

حتی زمانیکه کیفیت آرد ضعیف است، بهبوددهنده اس۵۰۰ حجم خوب نان را تضمین می کند.

موارد مصرف بهبوددهنده S500:

از این بهبوددهنده می توان در تهیه انواع نان ها، نان هایی با پوسته ترد، رول ها، نانهای سفید، نان های تهیه شده با آرد کامل، نان های نرم، کروسان و … استفاده کرد.

در بسیاری از فرآیندهای پخت روش مستقیم، خمیر اسپونج، تخمیر طولانی، انجماد کوتاه مدت و خمیر های نیم پز (پاربیک) و .. استفاده می شود.

در شرایط مختلف نانوایی انواع مختلف آرد قوی تا ضعیف، شرایط مختلف تخمیر، شرایط مختلف محیطی (رطوبت، دما و …)، تجهیزات، …استفاده می شود.

مقدار مصرف بهبوددهنده اس ۵۰۰ :

میزان مصرف این بهبوددهنده ۰/۸ تا ۱ درصد وزن آرد می باشد.

صدف آرد:

بهبوددهنده S500 در صدف آرد به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.