بهبوددهنده نان برگر
محدوده قیمت: 115000 تومان تا 225000 تومان
بهبود دهنده نان برگر: راز نان های پنبه ای و رستورانی
آیا تا به حال فکر کرده اید چرا نان های برگر در فست فودهای حرفه ای تا این حد نرم، خوش عطر و باکیفیت هستند؟
راز این موضوع در استفاده از بهبود دهنده مخصوص نان برگر است. نان برگر محبوب ترین نان فانتزی است،
اما پخت آن به مهارت و البته ابزار صحیح نیاز دارد.
بهبوددهنده نان برگر چیست و چه کار میکند؟
بهبود دهنده ها ترکیبی از آنزیم ها و اسید های خوراکی هستند که به خمیر کمک می کنند تا در برابر فرآیند های پخت، مقاومت و کیفیت بیشتری از خود نشان دهد.
این محصول نه تنها بافت و رنگ نان را بهبود می بخشد، بلکه طعم نهایی را نیز لذیذتر می کند.
چرا باید از بهبود دهنده نان برگر استفاده کنیم؟ (مزایای طلایی)
اگر نانوا هستید یا در خانه نان می پزید، این بهبود دهنده معجزه می کند:
– افزایش حجم نان: مانع از خوابیدن پف خمیر شده و نان هایی با پف عالی و یکنواخت به شما می دهد.
– بافت پنبه ای و لطیف: نان برگر شما به شدت نرم و منعطف می شود و زیر دندان حس بهتری ایجاد می کند.
– خداحافظی با بیاتی زودرس: ماندگاری نان را به شکل چشمگیری افزایش داده و از سفت شدن سریع آن جلوگیری می کند.
– تحمل بالای خمیر: انعطاف پذیری خمیر را بالا برده تا در طول فرآیند ور آمدن و پخت، شکل خود را حفظ کند.
– عطر و طعم دلپذیر: باعث ایجاد آن عطر اشتها آور نان های فانتزی تازه می شود.
تفاوت بهبود دهنده با خمیرمایه در چیست؟
خیلی ها این دو را با هم اشتباه می گیرند، اما نقش آن ها کاملاً متفاوت است:
۱٫ خمیرمایه (مخمر): قلب تپنده نان است و مسئولیت اصلی تخمیر و پف کردن اولیه خمیر را بر عهده دارد. استفاده از آن در اکثر نان ها الزامی است.
۲٫ بهبود دهنده: یک مکمل کیفی است. اضافه کردن آن الزامی نیست، اما اگر می خواهید نانی با استاندارد
های صنعتی، ماندگاری بالا و بافت حرفه ای داشته باشید، استفاده از آن ضروری است.
مقدار مصرف و نحوه استفاده:
برای رسیدن به بهترین نتیجه، دقت در مقدار مصرف بسیار مهم است.
– فرمول پیشنهادی: برای هر ۵۰۰ گرم آرد، تقریباً ۳ گرم بهبود دهنده کفایت می کند.
چرا در ایران استفاده از بهبود دهنده ضروری است؟
متأسفانه به دلیل نوسان کیفیت آرد ها در ایران و تکنولوژی های قدیمی آسیاب، بسیاری از آردها «سست» هستند و قدرت کافی برای نگه داشتن گازهای تخمیر را ندارند.
بهبود دهنده نان برگر صدف آرد، ضعف های آرد را پوشش داده و باعث می شود حتی با آرد های معمولی، خروجی بسیار با کیفیتی داشته باشید.
خرید آنلاین بهبود دهنده نان برگر از «صدف آرد» :
ما در مجموعه صدف آرد، با کیفیت ترین بهبود دهنده های مخصوص نان فانتزی را فراهم کرده ایم.
– ثبت سفارش آسان: همین حالا میتوانید به صورت اینترنتی سفارش خود را ثبت کنید.
– تضمین کیفیت: محصولی که به دست شما می رسد، تست شده و مطابق با استاندارد های نانوایی های فانتزی است.
همین امروز کیفیت نان های خود را با صدف آرد متحول کنید!
| وزن | 200 گرم, 500 گرم |
|---|
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “بهبوددهنده نان برگر”
محصولات مرتبط
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.