سبوس گندم چیست؟

سبوس در واقع پوسته گندم، جو یا برنج می باشد.

سبوس گندم یکی از محصولات جانبی است که از دانه گندم به دست می‌آید. سبوس معمولاً از طریق پوست‌گیری اولیه و یا انجام عملیات تکمیلی بر روی غلات به وجود می‌آید.

سبوس گندم یک منبع سرشار از فیبر است که برای جلوگیری از بیماری‌های روده بزرگ (از جمله سرطان روده)، سرطان معده، سرطان سینه، مشکلات کیسه صفرا، هموروئید (بواسیر) و فتق مصرف می‌شود.

خواص سبوس گندم:

• کمک به درمان یبوست خفیف 
• کاهش احتمال ابتلا به بواسیر
• کمک به کاهش وزن
• جلوگیری از ریزش و سفید شدن زود هنگام موی سر
• مفید برای پوست صورت
• ضد خستگی و استرس
• کاهش فشار خون
• کنترل قند خون برای افراد مبتلا به دیابت

موارد مصرف سبوس گندم:

روزانه برای هر نفر یک تا دو قاشق غذاخوری در داخل انواع غذاهایی چون انواع سوپ‌ها و آش، سالاد، ماست و انواع خورش ها، کتلت، کوکو سبزی و سیب زمینی،‌ انواع خوراک ها ریخته شود و یا یک قاشق مرباخوری داخل یک لیوان شیر و یا انواع آبمیوه ها استفاده شود.

استفاده از این ماده غذایی بطور مداوم و روزانه می تواند از بیماری های پوکی استخوان، یبوست، کم خونی، چاقی، چربی خون، سرطان روده، بیماری قلبی عروقی، سوء هاضمه، ضعف اعصاب، ضعف جنسی و عمومی پیشگیری می کند.

اما از مصرف زیاد آن ها نیز بهتر است خودداری شود زیرا ممکن است مشکلاتی مثل کم خونی، پوکی استخوان و ریزش مو را به همراه دارد.

مصرف بیش از دو قاشق غذاخوری از این غلات علاوه بر مشکلات ذکر شده باعث کمبود کلسیم در بدن نیز می شود.

صدف آرد:

سبوس گندم در صدف آرد به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.