تخمه آفتابگردان:

تخمه آفتابگردان حاوی سلنیوم، یکی از مواد مغذی ضروری برای بدن است.

تحقیقات نشان داده است که سلنیوم نقش مهمی در عملکرد آنتی‌اکسیدانی در بدن دارد.

و به کاهش قرمز شدن و تورم در بدن کمک می‌کند.

اخیراً نیز این خاصیت سلنیوم شناسایی شده است که نقش قاطعی در سوخت و ساز تیروئید دارد.

همچنین این عنصر توانایی ترغیب ترمیم DNA در سلول‌های آسیب دیده دارد.

خواص مغز تخمه آفتابگردان:

• مغز تخمه آفتابگردان حاوی مقادیر بالایی ویتامین E می باشد. با رادیکال های آزاد پوست مبارزه می کند و چین و چروک پوست را از بین می برد و در جوانسازی صورت نقش موثری دارد. این ویتامین برای سلامت چشم ها هم مفید است
• مغز تخمه افتابگردان تقویت کننده اعصاب است.
• تخمه آفتابگردان علاوه بر تقویت کننده مو، یک نرم کننده طبیعی نیز می باشد.
• مغز تخمه آفتابگردان اثرات منفی سندروم پیش از قاعدگی را تسکین می‌دهد.
• از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری می‌کند و به بدن کمک می‌کند تا با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقابله کند.
• تخمه‌ی آفتابگردان برای رشد کودکان بسیار مفید است.
• با کاهش کلسترول بد خون و تنظیم فشارخون به سلامت قلب و عروق نیز کمک می کند.
• فولات موجود در تخمه آفتابگردان، به حفظ سلامت جنین و زنان باردار کمک می کند و در دوران شیردهی نیز نقش موثری دارد.
• فیبر موجود در آن حرکات روده را بهبود می بخشد و در رفع یبوست موثر عمل می کند.

 توصیه می‌شود که تخمه آفتابگردان را بصورت خام استفاده کنید، چون بو داده و نمک زده آن دارای خواص ذکر شده نیست.

صدف آرد: