کنجد سفید بدون پوست:

کنجد گیاه بومی هندوستان است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.

دانه های کنجد ممکن است به رنگ سفید، قهوه ای یا سیاه باشد که از بین این سه نوع، کنجد سفید از نظر ارزش غذایی و کیفیت روغن از انواع دیگر مرغوب تر می باشد.

کنجد تولید شده در ایران بیشتر به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد.

ارزش تغذیه ای دانه کنجد:

دانه های کنجد بسیار مغذی هستند.این دانه ها حاوی تقریبا ۵۰ گرم چربی است که حدود ۸۵ درصد چربی های سالم هستند.

کنجد می تواند سطح کلسترول و فشار خون را کاهش دهد.

کنجد باعث افزایش جذب ویتامین E می شود. کبد را از آسیب های رادیکال نیز محافظت می کند.

موارد مصرف دانه کنجد:

فواید و خواص مصرف کنجد:

1. دانه های کنجد یک منبع فوق العاده از مس هستند.
2. دانه های کنجد سرشار از فیبر هستند.
3. کنجد از دیابت جلوگیری می کند.
4. برای کاهش فشار خون مفید است.
5.  کنجد برای پوست سر مفید می باشد.
6. به تقویت سلامت قلب کمک می کند.
7. حاوی ترکیبات ضد سرطان می باشد.
8.  به کاهش اضطراب، خلق و خو و خواب عمیق کمک می کند.
9. در تقویت سلامت استخوان ها موثر است.
10. برای سلامت چشم، سلامت دهان و دندان نیز مفید می باشد.

خواص طبی کنجد:

1. چاق کننده و تقویت نیروی جنسی
2. کنجد گرفتگی صدا را باز می کند.
3.  برای رفع قلنج مفید است ( برای این اثر کنجد را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط و میل گردد
4.  نرم کننده معده و روده است.
5.  ضماد کنجد پوست را نرم می کند ، کبودی ، تورم و سیاهی پوست را ازبین می برد.
6.  اگر برگ کنجد را به سر بمالید باعث رشد و سیاهی موی سر می شود.
7.  ارده نرم کننده معده و روده ها است.
8.  کنجد ادرار آور و قاعده آور است.
9.  کنجد فشار خون را کاهش می دهد.
10.  کنجد ضد رماتیسم است.
11.  کنجد درمان کننده بواسیر است.
12.  از روغن کنجد شامپو درست می کنند که برای تقویت موی سر مفید است.
13.  کنجد برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفید است.
14.  کوبیده کنجد با عسل علاج نفخ شکم و باد روده هاست.
15. دم کرده برگ های کنجد ، اسهال خونی را برطرف می کند.
16.  روغن کنجد برای رفع تنگی نفس ، سرفه خشک و زخم ریه مفید است.
17.  روغن کنجد سوزش ادرار را رفع می کند.
18.  مالیدن روغن کنجد به پوست صورت موجب درخشانی، شفافیت و نرم شدن پوست می شود.

صدف آرد: