آرد کره ای دانمارکی:

آرد کره ای دانمارکی برای تولید انواع شیرینی دانمارکی، لایه ای و کره ای مناسب است.

ویژگی آرد کره ای دانمارکی:

ویژگی این آرد نرمی بافت و گلوتن بسیار بالای آن می باشد. میزان حدودی گلوتن این آرد بین ۲۸ الی ۲۹٫۵ درصد است.

این آرد با بهبود دهنده ویژه آردهای صنعتی مخلوط گردیده است.

خصوصیت این آرد به نحوی است که بهترین کیفیت را جهت بافت محصول تامین کرده و مصرف روغن را به حداقل می رساند.

از مزایای آن می‌توان به حداقل رساندن مصرف روغن، سهولت کاربرد، استفاده چند منظوره، عطر و طعم خوشایند محصول تهیه شده اشاره کرد.

فرق آرد نول با آرد کره ای دانمارکی:

آرد نول مناسب برای قنادی می باشد. ولی آرد کره ای دانمارکی آب خور بالایی دارد.

پروتئین آن بالاست و مناسب برای تهیه نان های حجیم، خمیرترش و نان های لایه ای می باشد.

صدف آرد:

آرد کره ای دانمارکی در صدف آرد نیز به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.