کنجد سیاه

کنجد سیاه یکی از قدیمی ترین ادویه های شناخته شده مصرفی است.

کنجد دانه مغذی با رنگ های سفید، سیاه و قهوه ای است ، همین تفاوت رنگ باعث شده است تا مردم به دنبال پرخاصیت ترین نوع کنجد باشند.

دانه های کنجد سیاه دارای عطر و طعم قوی تری نسبت به کنجد معمولی هستند. دانه های کنجد با مواد مغذی زیادی غنی شده اند.

 از این دانه ها، برای تهیه و تزئین انواع غذاها، خوراک ها، نان ها، شیرینی ها و غیره استفاده می‌شود. 

خواص کنجد سیاه:

دانه‌ های کنجد سرشار از مواد مغذی هستند. به سلامتی کمک زیادی می‌کنند و مصرف منظم آن‌ها دارای خواص منحصر به‌ فردی است.

این دانه ها به خاطر روغنی که دارد منبع خوبی برای تامین انرژی هستند. این  دانه ها حاوی چربی های مفید مانند امگا ۶ و حاوی فیبر ، آهن، کلسیم، منیزیم و فسفر هستند.

در این قسمت به برخی از خواص این دانه اشاره می کنیم:

• تنظیم فشار خون
• کمک به هضم غذا
• خواص ضد پیری
• خواص ضد سرطانی
• سلامت قلب
• کاهش اضطراب و استرس
• کمک به سلامت پوست و مو
• محافظت از کبد
• کاهش کم خونی
• بهبود سلامت چشم ها

موارد مصرف کنجد سیاه:

می توانید این دانه مغذی را در وعده صبحانه ، همراه نودل و یا برنج مصرف کنید.

می توانید آن ها را با ماست ترکیب کرده و میل کنید.

مصرف آن در شب جذب کلسیم و مواد معدنی موجود در این دانه ها را بیشتر می کند.

افرادی که معده ضعیف و یا سابقه سنگ کلیه دارند باید مصرف آن را بیشتر کنند.

صدف آرد:

کنجد سیاه به صورت خام، شسته و پاک شده در صدف آرد به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.