نان سیر پنیری یکی از پرطرفدارترین میانوعده ها یا پیش غذا های دنیاست که بافتی نرم و طعمی دلچسب دارد. ترکیب عطر کره، سیر و جعفری روی نان داغ، در کنار پنیر کشدار داخل آن، این غذا را به گزینه ای عالی برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در کنار خانواده تبدیل می کند.
این نانها برای دورهمی ها، جشنها یا حتی بهعنوان میان وعده عصرانه مناسب هستند. روش تهیه آن ساده است و می توانید با کمی دقت و علاقه، این لقمههای طلایی و پنیری را به راحتی در خانه آماده کنید.

مواد لازم برای تهیه نان سیر پنیری
برای خمیر:
- • ۳۵۰ گرم آرد فانتزی
- 15 گرم شکر
- ۷ گرم خمیر مایه فوری
- ۷ گرم نمک
- ۲۰۰ گرم شیر کامل (در دمای محیط)
- ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۶۰ گرم کره بدون نمک (نرم شده و به مکعبهای کوچک برش داده شود)
- ۱ عدد تخممرغ برای رومال
برای مواد میانی:
• ۲۰۰ گرم موزارلا رنده شده (می توانید از موزارلای قالبی یا پنیر رشتهای نیز استفاده کنید و به قطعات کوچک برش دهید)
برای کره سیر:
- ۶۰ گرم کره
- ۲ حبه سیر بزرگ (ریز خرد شده)
- ۱-۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه (ریز خرد شده)
- مقداری نمک
طرز تهیه نان سیر پنیری :
۱٫ تهیه خمیر
- همه مواد لازم برای خمیر (بهجز تخممرغ رومال) را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
- با دست یا دستگاه همزن ورز دهید تا مواد کاملاً مخلوط شوند و خمیر یکدستی حاصل شود.
- مکعبهای کره را یکییکی اضافه کنید و همچنان ورز دهید تا کره کاملاً جذب خمیر شود.
- خمیر را حدود ۸-۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و کشسان شود.
- خمیر را داخل یک کاسه چربشده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و بگذارید در جای گرم حدود ۱-۱٫۵ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.
۲٫ آماده کردن مواد میانی:
• پنیر موزارلا را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید و آماده نگه دارید.
۳٫ شکل دادن خمیر:
• پس از استراحت خمیر، آن را روی سطح کار آردپاشی شده قرار دهید و به اندازههای کوچک تقسیم کنید (حدوداً به ۱۶-۲۰ قسمت).
• هر قسمت خمیر را پهن کنید، یک تکه پنیر در وسط آن بگذارید و لبههای خمیر را جمع کرده و خوب ببندید تا پنیر داخل آن بماند.
۴٫ پخت:
- گلوله های خمیر را با فاصله روی سینی فر چربشده یا کاغذ روغنی قرار دهید.
- روی خمیرها را با تخم مرغ رومال کنید.
- سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا سطح آنها طلایی شود.
۵٫ تهیه کره سیر:
- کره را در یک تابه کوچک ذوب کنید.
- سیر خردشده را اضافه کنید و حدود ۱-۲ دقیقه تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
- جعفری و مقداری نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- بعد از پخت، نانها را از فر خارج کرده و بلافاصله کره سیر را با قلمو روی سطح آن ها بمالید. • گرم سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید!
۶٫ سرو:
- بعد از پخت، نان ها را از فر خارج کرده و بلافاصله کره سیر را با قلمو روی سطح آن ها بمالید.
- گرم سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید!
شما در انتهای این متن می توانید فیلم طرز تهیه این نان های سیر پنیری را نیز تماشا کنید.
صدف آرد :
شما می توانید آرد فانتزی برای تهیه نان سیر پنیری مورد نیاز خود را از فروشگاه مجموعه صدف آرد تهیه نمایید.
تمام محصولات با قیمت مناسب و با کیفیت عالی در اختیار مشتریان عزیز قرار می گیرد.
شماره تماس مدیریت: ۰۹۱۲۱۶۴۲۵۶۱
شماره واتس آپ: ۰۹۳۸۷۰۷۲۵۲۹