آرد قوی صدف آرد - 2 کیلوگرم
1 × 288000 تومان 
آرد ستاره گنبد (فانتزی) - 2 کیلوگرم
1 × 190000 تومان 
آرد بادام - 200 گرم
1 × 650000 تومان 
آرد سمولینا - 900 گرم
1 × 149000 تومان 
سبوس گندم - 900 گرم
1 × 65000 تومان جمع جزء: 1342000 تومان
محدوده قیمت: 123000 تومان تا 245000 تومان
آیا تا به حال فکر کرده اید چرا نان های برگر در فست فودهای حرفه ای تا این حد نرم، خوش عطر و باکیفیت هستند؟
راز این موضوع در استفاده از بهبود دهنده مخصوص نان برگر است. نان برگر محبوب ترین نان فانتزی است،
اما پخت آن به مهارت و البته ابزار صحیح نیاز دارد.
بهبود دهنده ها ترکیبی از آنزیم ها و اسید های خوراکی هستند که به خمیر کمک می کنند تا در برابر فرآیند های پخت، مقاومت و کیفیت بیشتری از خود نشان دهد.
این محصول نه تنها بافت و رنگ نان را بهبود می بخشد، بلکه طعم نهایی را نیز لذیذتر می کند.
اگر نانوا هستید یا در خانه نان می پزید، این بهبود دهنده معجزه می کند:
– افزایش حجم نان: مانع از خوابیدن پف خمیر شده و نان هایی با پف عالی و یکنواخت به شما می دهد.
– بافت پنبه ای و لطیف: نان برگر شما به شدت نرم و منعطف می شود و زیر دندان حس بهتری ایجاد می کند.
– خداحافظی با بیاتی زودرس: ماندگاری نان را به شکل چشمگیری افزایش داده و از سفت شدن سریع آن جلوگیری می کند.
– تحمل بالای خمیر: انعطاف پذیری خمیر را بالا برده تا در طول فرآیند ور آمدن و پخت، شکل خود را حفظ کند.
– عطر و طعم دلپذیر: باعث ایجاد آن عطر اشتها آور نان های فانتزی تازه می شود.
خیلی ها این دو را با هم اشتباه می گیرند، اما نقش آن ها کاملاً متفاوت است:
1. خمیرمایه (مخمر): قلب تپنده نان است و مسئولیت اصلی تخمیر و پف کردن اولیه خمیر را بر عهده دارد. استفاده از آن در اکثر نان ها الزامی است.
2. بهبود دهنده: یک مکمل کیفی است. اضافه کردن آن الزامی نیست، اما اگر می خواهید نانی با استاندارد
های صنعتی، ماندگاری بالا و بافت حرفه ای داشته باشید، استفاده از آن ضروری است.
برای رسیدن به بهترین نتیجه، دقت در مقدار مصرف بسیار مهم است.
– فرمول پیشنهادی: برای هر ۵۰۰ گرم آرد، تقریباً ۳ گرم بهبود دهنده کفایت می کند.
متأسفانه به دلیل نوسان کیفیت آرد ها در ایران و تکنولوژی های قدیمی آسیاب، بسیاری از آردها «سست» هستند و قدرت کافی برای نگه داشتن گازهای تخمیر را ندارند.
بهبود دهنده نان برگر صدف آرد، ضعف های آرد را پوشش داده و باعث می شود حتی با آرد های معمولی، خروجی بسیار با کیفیتی داشته باشید.
ما در مجموعه صدف آرد، با کیفیت ترین بهبود دهنده های مخصوص نان فانتزی را فراهم کرده ایم.
– ثبت سفارش آسان: همین حالا میتوانید به صورت اینترنتی سفارش خود را ثبت کنید.
– تضمین کیفیت: محصولی که به دست شما می رسد، تست شده و مطابق با استاندارد های نانوایی های فانتزی است.
همین امروز کیفیت نان های خود را با صدف آرد متحول کنید!
| وزن | 200 گرم, 500 گرم |
|---|
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.