آرد مغزها، محصولی تهیه شده از آسیاب کردن مغز های مختلف مانند بادام، گردو، فندق، یا پسته است که به‌صورت پودر نرم درآمده و کاربرد های متنوعی در آشپزی و شیرینی پزی دارد. این آرد معمولاً به عنوان جایگزینی سالم و بدون گلوتن برای آرد گندم استفاده می شود و برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا رژیم های خاصی مانند کتوژنیک یا پالئو را دنبال می کنند، گزینه ای مناسب است.
آرد مغزها صدف آرددر انواع دستور های غذایی، از جمله کیک ها، کوکی ها، مافین ها، و حتی خمیر پیتزا استفاده می شود. به دلیل طعم خاص و مغذی بودن، این آرد به غذا ها عطر و طعم بی نظیری می بخشد. همچنین، سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین E، و اسید های چرب سالم است که برای تقویت سلامت قلب، بهبود هضم، و تأمین انرژی مفید هستند.
این محصول برای آشپزی خلاقانه و همچنین ارتقای ارزش غذایی غذاها انتخابی ایده‌آل است.
