ثعلب CMC خوراکی
ثعلب CMC خوراکی (کربوکسی متیل سلولز) یکی از مواد اولیه پرکاربرد و با کیفیت در صنایع غذایی و قنادی است که به عنوان جایگزینی مناسب برای ثعلب طبیعی استفاده می شود.
این محصول با ویژگی های منحصر به فرد خود، در تولید بستنی، دسرهای خوشمزه و محصولات پختنی به کار می رود و نقش مؤثری در بهبود بافت و کیفیت محصول نهایی دارد.
ویژگی های اصلی ثعلب CMC:
- افزایش غلظت و قوام: ثعلب CMC با ایجاد بافتی نرم و کرمی، کیفیت نهایی محصولات را بهبود می بخشد.
- پایداری بالا: مانع از تشکیل کریستال های یخ در بستنی و دسرهای منجمد شده و بافت یکدستی ایجاد می کند.
- جایگزین اقتصادی: به عنوان یک جایگزین اقتصادی و پایدار برای ثعلب طبیعی به‌کار می رود.
- مناسب برای صنایع مختلف: قابل استفاده در صنایع غذایی مانند تولید بستنی، کیک، ژله، نوشیدنی های غلیظ و حتی مواد شوینده و آرایشی.
مزایای استفاده از ثعلب CMC:
۱٫ افزایش ماندگاری و بهبود ظاهر محصولات غذایی.
۲٫ بهبود طعم و حس دهانی بدون تغییرات نامطلوب در طعم اصلی مواد.
۳٫ کمک به کاهش هزینه تولید با حفظ کیفیت بالا.
۴٫ مناسب برای استفاده در تولیدات صنعتی و خانگی.
کاربرد های رایج:
• صنعت بستنی سازی: ایجاد بافت نرم و جلوگیری از تشکیل بلور های یخ.
• دسر ها و شیرینی ها: افزایش قوام و استحکام در ژله ها و کرم ها.
• نوشیدنی ها: بهبود غلظت و همگنی نوشیدنی های غلیظ مانند شربت ها.
نحوه استفاده:
مقدار کمی از ثعلب CMC را به مواد غذایی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. مقدار دقیق مصرف بسته به نوع محصول و نیاز متفاوت است.
صدف آرد:
ثعلب CMC در صدف آرد نیز به صورت عمده و خرده به فروش می رسد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.