جو پوست کنده

جو پوست کنده:

جو پوست کنده یکی از غلات پرطرفدار و پرکاربرد در سراسر جهان به شمار می رود.

دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد. و می تواند در تامین نیاز روزانه بدن به مواد مغذی و مفید نیز موثر باشد.

جو پوست کنده محصولی است که با جدا کردن پوسته بیرونی دانه جو به دست می آید.

جو از اعضای خانواده گندمیان می باشد که سرشار از خاصیت و فایده برای افرادی است که به مصرف آن می پردازند.

بهتر است قبل از استفاده، یک ساعت آن را در آب بخیسانید.

فواید جو پوست کنده:

۱٫ از مهم ترین خواص جو پوست کنده میزان پروتئین موجود در آن می باشد.

۲٫ جو پوست کنده حاوی فیبر است، برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. اما میزان فیبر موجود در جو پوست کنده کمتر می باشد و دلیل آن به خاطر نداشتن پوست است.

۳٫ جو پوست کنده در کاهش کلسترول خون موثر می باشد.

۴٫ جو غذایی بسیار مغذی است و خاصیت ملین دارد.

۵٫ جو پوست کنده برای نقرس مفید می باشد. جوشانده آن برای افراد مبتلا به کم خونی و سوء هاضمه توصیه می شود. 

۶٫ مصرف مداوم در خوردن جو پوست کنده عملکرد گوارش را بهبود می بخشد. باعث احساس سیری بلند مدت و در نتیجه لاغری و کاهش وزن می‌شود.

۷٫ ویتامین B و املاح معدنی موجود در جو سبب تقویت پوست و رشد مو می‌شود. و از سفید شدن مو نیز جلوگیری می‌کند.

۸٫ این دانه خون ساز می باشد. غلیان صفرا و خون را تسکین می دهد.

۹٫ یکی دیگر از فواید جو پوست کنده تاثیر آن برای بیماران دیابتی و افراد مبتلا به فشارخون بالا می باشد.

۱۰٫ در طب سنتی جو دارای طبع سرد می‌باشد. برای رفع عطش و گرمای بدن بسیار توصیه شده است. علاوه بر آن به دلیل وجود ویتامین‌های گروه B برای تسکین آرامش اعصاب مفید می باشد

۱۱٫ از سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری ها محافظت می کند.

موارد مصرف جو پوست کنده:

این محصول در طبخ انواع آش، سوپ و خوراک ها کاربرد دارد.

برای پخت آسان بهتر است قبل از استفاده مدتی در آب خیسانده شود سپس برای تهیه غذا استفاده کرد.

افرادی که دارای رژیم لاغری هستند می‌توانند از جو پوست کنده بصورت پخته در انواع سالادها استفاده کنند تا غذای خود را غنی از غلات نموده و احساس سیری زودتر به آنها دست دهد.

در کمترین زمان طبخ و آماده خوردن می شود، توجه داشته باشید که میزان زمان پخت جو بستگی به شرایط پخت آن دارد .

صدف آرد: