آرد چاودارچیست؟ و از کجا می توان آرد چاودار اصل را خرید؟

صفحه اینستاگرام فروشگاه خرید عمده پشتیبانی واتس آپ

آرد چاودار چیست؟ 

آرد چاودار پودری است که از دانه چاودار کامل یا دانه های چمن چاودارآسیاب می شود. برای تولید نان چاودار و خمیرترش استفاده می شود،این آرد عطر و طعمی متمایز و ارزش غذایی بیشتری در مقایسه با نان پخته شده با آرد گندم دارد. آرد چاودار را از کجا بخریم؟

به طور کلی دو نوع آرد تولید می شود

چاودار سفید

چاودار تیره

اصالت 

مصرف چاودار در اروپا بسیار رایج است و تا امروز نیز محبوب ترین آرد مورداستفاده در آلمان است.

در دوران ماقبل تاریخ از آسیا به اروپا آورده شده، در قرون وسطی به عنوان نان و دانه الکل به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گرفته است.

چاودار خاک های شنی و ضعیف را ترجیح می دهد و می تواند تحت شرایط آب و هوایی نامساعد رشد کند. به همین دلیل است که چاودار در آب و هوای سردتر به گندم ترجیح داده می شود ، زیرا گندم هوای گرم و خشک را ترجیح می دهد.

در آمریکای شمالی ، به طور کلی دو نوع از این آرد تولید می شود:

چاودار سفید: ۸۰٪ از کل تولید

چاودار تیره: ۲۰٪ از کل تولید

در اروپای شرقی ، آرد تولید شده دارای رنگ تیره تر و بسیار درشت تر است.

موارد مصرف آن

از آرد چاودار برای تولید نان چاودار و همچنین نان خمیرترش استفاده می شود. هر دو طعم بسیار متمایزی دارند که از اندکی طعم  ترش که این آرد فراهم می کند ، حاصل می شوند.

آرد چاودار در مقایسه با آرد گندم طعم و بافت متفاوتی دارد.

هوا را به اندازه   آرد گندم در خود نگه نمی دارد،درنتیجه این امر باعث ایجاد یک قرص نان متراکم تر و سوراخ های کوچکتر در این خرده نان می شود.

بعضی ازدستورپخت ها معمولا مخلوط ۵۰-۵۰ آرد چاودار و آرد گندم را استفاده می کنند.

در آمریکای شمالی ، نان چاودار معمولا حدود ۲۰٪ آرد چاودار در دستورالعمل (با درصد بالایی آرد گندم) دارد تا طعم بیشتری به آن ببخشد و رنگ اضافه کند. در اروپا  پخت نان هایی  با ۱۰۰% از این آرد نیز مشاهده شده است.

و سخن آخر

در آخر بعد از پاسخ به این سوال که آرد چاودار چیست؟ باید بگوییم برای آنکه بتوانیم در اسرع وقت و بدون کوچکترین مشکلی آرد چاودار را به مشتریان عزیز خود تحویل دهیم، دانه این گیاه را تهیه کرده ایم.  

و هر زمان که مشتریان عزیز سفارش داشته باشند این دانه ها برای آسیاب ارسال می شوند و در اختیار مشتریان عزیز قرار می گیرند.

این تصمیم ما گامی در جهت کسب اعتماد، رضایت و نشان دهنده مهم بودن سلامت تک تک مشتریان برای ما می باشد.

صدف آرد

آرد چاودار در صدف آرد به صورت خرده و عمده به فروش می رسد. 

مشتریان و متقاضیان آرد چاودار می‌توانند جهت خرید اینترنتی نسبت به ثبت سفارشات خود در فروشگاه صدف آرد اقدام نمایند.