صدف آرد
خانه / آرد / آرد چاودار / آرد چاودارچیست؟ و از کجا می توان آرد چاودار اصل را خرید؟

آرد چاودارچیست؟ و از کجا می توان آرد چاودار اصل را خرید؟

آرد چاودار چیست؟ و از کجا می توان آرد چاودار اصل را خرید؟ آرد چاودار پودری است که از دانه چاودار کامل یا دانه های چمن چاودارآسیاب می شود.برای تولید نان چاودار و خمیرترش استفاده می شود،این آرد عطر و طعمی متمایز و ارزش غذایی بیشتری در مقایسه با نان پخته شده با آرد گندم دارد. https://sadafard.ir/%d8%a7%d8%b2-%da%a9%d8%ac%d8%a7-%d8%a2%d8%b1%d8%af-%da%86%d8%a7%d9%88%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d8%a8%d8%ae%d8%b1%db%8c%d9%85%d8%9f/

به طور کلی دو نوع آرد تولید می شود

چاودار سفید

چاودار تیره

شکل دانه چاودار
دانه چاودار

اصالت 

مصرف چاودار در اروپا بسیار رایج است و تا امروز نیز محبوب ترین آرد مورداستفاده در آلمان است.

در دوران ماقبل تاریخ از آسیا به اروپا آورده شده، در قرون وسطی به عنوان نان و دانه الکل به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گرفته است.

چاودار خاک های شنی و ضعیف را ترجیح می دهد و می تواند تحت شرایط آب و هوایی نامساعد رشد کند. به همین دلیل است که چاودار در آب و هوای سردتر به گندم ترجیح داده می شود ، زیرا گندم هوای گرم و خشک را ترجیح می دهد.

در آمریکای شمالی ، به طور کلی دو نوع از این آرد تولید می شود:

چاودار سفید: ۸۰٪ از کل تولید

چاودار تیره: ۲۰٪ از کل تولید

در اروپای شرقی ، آرد تولید شده دارای رنگ تیره تر و بسیار درشت تر است.

موارد مصرف آن

از آرد چاودار برای تولید نان چاودار و همچنین نان خمیرترش استفاده می شود. هر دو طعم بسیار متمایزی دارند که از اندکی طعم  ترش که این آرد فراهم می کند ، حاصل می شوند.

آرد چاودار در مقایسه با آرد گندم طعم و بافت متفاوتی دارد.

هوا را به اندازه   آرد گندم در خود نگه نمی دارد،درنتیجه این امر باعث ایجاد یک قرص نان متراکم تر و سوراخ های کوچکتر در این خرده نان می شود.

بعضی ازدستورپخت ها معمولا مخلوط ۵۰-۵۰ آرد چاودار و آرد گندم را استفاده می کنند.

در آمریکای شمالی ، نان چاودار معمولا حدود ۲۰٪ آرد چاودار در دستورالعمل (با درصد بالایی آرد گندم) دارد تا طعم بیشتری به آن ببخشد و رنگ اضافه کند. در اروپا  پخت نان هایی  با ۱۰۰% از این آرد نیز مشاهده شده است. https://bakerpedia.com/ingredients/rye-flour/

آرد چاودار خالص با سبوس
آرد چاودار کامل

و سخن آخر

برای آنکه بتوانیم در اسرع وقت و بدون کوچکترین مشکلی آرد چاودار را به مشتریان عزیز خود تحویل دهیم، آسیاب سنگی برقی را در فروشگاه خود تهیه کرده ایم.  در صورت تمایل مشتریان ما می توانند  در زمان آسیاب شدن دانه ها حضور داشته باشند و کاملا از نزدیک پروسه آرد شدن دانه ها را مشاهده کنند.

این تصمیم ما گامی در جهت کسب اعتماد، رضایت و نشان دهنده مهم بودن سلامت تک تک شما دوستان برای ما می باشد.

جهت خرید و فروش این محصول میتوانید با ما در ارتباط باشید:
مجتبی قلیخانی
راه های ارتباطی:
شماره موبایل: 09121642561
آدرس کانال: lavazemghanadiiran@
پست الکترونیکی: mojtaba_gholikhani@yahoo.com

درباره ی admin

مطلب پیشنهادی

فیبر موجود در دانه چاودار برای کاهش وزن، کنترل دیابت و سلامت قلب بسیار موثر است.

آرد چاودار؛ سرشار از فیبر

فیبر موجود در نان چاودار باعث کاهش وزن می شود.غذاهای غنی از فیبر به هضم غذا و کلسترول کمک می کنند. آرد چاودار دارای فیبر زیادی می باشد.احساس سیری طولانی ایجاد می کند.

دیدگاهتان را بنویسید