از کجا آرد چاودار بخریم؟

صفحه اینستاگرام فروشگاه خرید عمده پشتیبانی واتس آپ
دانه چاودار یک دانه غلات است که نزدیک به گندم و جو است. این در اروپای شرقی محبوب است و بیشتر محصولات کشاورزی در روسیه، لهستان و آلمان رشد می کند. بسیاری از غذاهای رایج و نوشیدنی شامل چاودار، از جمله نان ، کراکر، آبجو و ویسکی هستند.

ازکجا آرد چاودار بخریم؟  آرد چاودار خالص واقعا چگونه آردی است؟ و چگونه می توان آرد چاودار خالص را از دیگر آردهایی با این نام تشخیص داد؟

چاودار چیست؟

چاودار از غلات مغذی است که شکل ظاهری آن شبیه به گندم است.مقاومترین غله در برابر سرماست. خوشه های دراز و برگهای پهن دارد و بیشتر در زمین های خشک و آهکی میروید.

دانه آن برای تهیه آرد، نان و نیز در تغذیه دام ها به صورت علوفه سبز، خشک و یا سیلو استفاده میشود.

چاودار از منابع خوب منیزیم، سلنیوم، منگنز، آهن، روی، مس،کروم، بور، ید، فسفر، سدیم، پتاسیم، ویتامین های گروه ب ازجمله B۲ ، ، نیاسین و اسیدفولیک و اسیدهای آمینه، فیبر و موادآنتی اکسیدان است. 

به این دلیل به این محصول ارد چاودار کامل گفته میشود که در مرحله ی آسیاب کردن دانه ، تمامی بخشهای آن درون ارد بدست آمده باقی میماند و به جز درصد اندکی از سبوس های ضائد و غیر قابل مصرف هیچ یک از قسمتهای مفید و دارای خاصیت این دانه ی ارزشمند در آرد این محصول جدا نمیشود.

آرد چاودار چیست و چه تفاوتی با گندم سیاه دارد؟

با توجه به وجود گزارشات و مطالب علمی منتشرشده در این خصوص در منابع معتبر ، متاسفانه در بسیاری از صفحات سایتهای مختلف اینترنتی ، مطالبی گمراه کننده و خلاف واقع در مورد این دو گیاه مطرح و حتی در مواردی گیاه چاودار و گیاه گندم سیاه یا باک ویت  به عنوان یک گیاه هم نام معرفی شده و به اشتباه به صورت دانه گندم سیاه یا چاودار گفته میشود .

چاودار نوعی گیاه غله ای بومی آسیای مرکزی است و در کشورهای سوریه، ارمنستان و ایران وجود دارد.

دانه های چاودار شبیه دانه های گندم است. این گیاه که اغلب از آن به صورت آرد استفاده می شود، انواع متفاوتی دارد.

به گزارش «ehow» آردهایی که از این غله به دست می آید عبارت است از آرد کم رنگ که اغلب سبوس آن گرفته می شود .

آردی تیره که اغلب سبوس و جوانه را در خود حفظ می کند و منبع منیزیم ، مواد معدنی، اسید فولیک، تیامین و نیاسین است.

آرد چاودار نسبت به آرد گندم ماده مغذی بیشتری را در خود حفظ می کند زیرا به سختی می توان سبوس و جوانه ها را از آن جدا کرد.

آرد گندم سیاه

دانه باک ویت ( گندم سیاه  ) :

نامی که در ابتدا کمی گیج کننده به نظر می رسد،ممکن است بگویید از خانواده ی گندم هاست ولی در اصل اینگونه نیست و هیچ ارتباطی با گندم ندارد.

بلکه میوه ی گیاهی به نام “Fagopyrum esculentum” است و دردسته بندی ها جز محصولات بدون گلوتن طبقه بندی می شود.

گندم سیاه برای افرادی که رژیم  خام خواری دارند بسیار مناسب است.https://www.as-epak.com

واص آرد چاودار می تواند به طور متناوب بر روی بدن شما تاثیر بگذارد. چاودار به صورت کاملا مثبت تر و کامل تر از گندم هضم می شود. به همین دلیل در سرکوب افزایش وزن بدن نقش داشته و به طور قابل توجهی موجب کاهش چاقی می شود. مطالعات نشان داده اند که چاودار کامل دانه ای است که باعث بهبود حساسیت به انسولین و کاهش کلسترول خون می شود.

از کجا آرد چاودار بخریم؟

اما در آخر سوالی که بیشتر در ذهن مشتریان عزیز پیش می آید این است که: آرد چاودار را از کجا بخریم؟

برای خرید چنین محصولاتی که به صورت پودر و آرد به فروش می رسند باید نهایت دقت را داشته باشید.

زیرا این امکان وجود دارد که این محصولات با ترکیب چیزی غیر از آنچه که مدنظر شما بود به دست شما برسد.

صدف آرد

اما آنچه ما را در فروش آرد چاودار موفق گردانیده است این امر است که تمام مراحل تولید این آرد از کاشت، داشت، برداشت و در گام بعدی پاک کردن، شستن و آسیاب کردن کاملا به صورت ارگانیک و توسط خود مجموعه انجام شده است. 

این دانه ها با توجه به نیاز مشتریان آسیاب می شوند. و در نتیجه آردی تازه، سالم، خالص و با کیفیت از آن حاصل می شود .

آرد چاودار در صدف آرد به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.

مشتریان و متقاضیان آرد چاودار می‌توانند جهت خرید اینترنتی نسبت به ثبت سفارشات خود در فروشگاه صدف آرد اقدام نمایند.
 

دیدگاهتان را بنویسید