آرد گندم کامل
از کجا آرد گندم کامل بخریم؟ اجزای دانه گندم؛مشخصات و موارد استفاده از آن
از کجا آرد گندم کامل بخریم؟ و چگونه می توان از خالص بودن آن اطمینان حاصل کرد؟ آیا آرد گندم کامل را می شناسید؟
آرد گندم کامل:
دانه گندم کامل از سه قسمت سبوس، آندوسپرم و جنین تشکیل شده است.
جنین:
به آن جوانه، گیاهک و رویان نیز گفته می شود.
حدود ۵/۲ درصد از وزن کل دانه را تشکیل می‌دهد. سرشار از چربی و ویتامین ها به خصوص ویتامین‌های گروه ب است.
ویژگی منحصر به فرد جوانه میزان بالای چربی است.
اما به دلیل سهم کم جوانه از کل دانه، درصد چربی کل موجود در دانه بسیار کم و بین ۱ تا ۱٫۵ درصد است.
سبوس:
همان پوسته دانه است.
تقریباً ۱۴ درصد از وزن دانه را تشکیل می‌دهد.
سبوس را هم مانند جنین در مرحله آرد کردن از دانه جدا می‌کنند. سبوس سرشار از سلولز است.
سبوس از ۷ لایه کاملا جدا تشکیل شده‌است. مهم‌ترین آن‌ها لایه تستا است.
تستا محل حضور رنگریزه‌ها می باشد. این لایه از اهمیت فوق‌العاده بالایی برخوردار است.
از فواید سبوس:
- کمک به کاهش و جلو گیری از بیماری های قلب
- کاهش مبتلا به بیماری عروقی
- کاهش سرطان کولون والبته راست روده می شود.
آندوسپرم:
مواد نشاسته‌ای دانه گندم در این قسمت قرار دارد.
تقریباً ۸۳ تا ۸۷ درصد از کل دانه را شامل می‌شود.
آندوسپرم دارای دانه‌های نشاسته‌ای و مواد پروتئینی است که دانه‌های نشاسته آن توسط گلوتن بهم چسبیده‌اند.
میزان گلوتن موجود در دانه بر حسب نوع و نژاد گندم تفاوت می‌کند.
آندسپرم بین ۱۰ تا ۱۵ درصد پروتئین دارد و بخش قابل توجهی از آن نشاسته است.مشخصات آندوسپرم
زمانی که صحبت از آرد گندم کامل می شود یعنی آردی که هر سه قسمت دانه در آن وجود دارد. و هیچ یک از قسمت های آن جدا نشده است.
مشخصات آرد گندم کامل:
آرد گندم کامل همان آرد سبوسدار است. این آرد دارای رنگی تیره می باشد.
نسبت به دیگر آردها، پروتئین بیشتری دارد. دارای فیبر زیاد و ویتامین زیادی است.
آرد گندم کامل خاصیت مغذی بودن را به دلیل سبوس و فیبر موجود در آن دارا می باشد.
آرد گندم کامل مانند تمام آردهای سبوسدار فواید تغذیه ای بسیاری دارد. ما در رابطه با ارزش غذایی آن مطالبی را بیان کردیم.
موارد استفاده از آرد گندم کامل:
برای پخت نان های محلی بکار می رود، برای تهیه نان سنگک، خوشمزه و دارای بوی خوبی میباشد.
از آرد گندم کامل در تهیه نان ها و بیسکوییت های رژیمی استفاده می شود.
فرنی با آرد گندم طعم و مزه بی نظیری دارد. شما می توانید این نوع فرنی را در منزل به سادگی و با صرف زمان کمی بپزید.
در طرز تهیه فرنی با آرد گندم کامل از شیر گاو و آرد و شکر و آب و کره استفاده می شود. کره باعث می شود تا فرنی طعم بهتری پیدا کند.
از کجا آرد گندم کامل بخریم؟
این سوال از کجا آرد گندم کامل بخریم؟ یکی از سوالاتی است که مشتریان عزیز همواره از ما می پرسند.
این آرد به صورت بسته بندی در بسیاری از سایت ها و فروشگاه ها فروخته می شود. و شما می توانید به صورت اینترنتی و حضوری این آرد را تهیه کنید.
مطمئن باشید که آرد گندم کامل بدون سبوس گیری را تهیه کنید. از تازه بودن آرد مطمئن شوید. و اطمینان حاصل کنید که آرد خالص باشد. شما می توانید با خیال آسوده آرد گندم کامل خالص، بدون مواد افزودنی و تازه را از صدف آرد تهیه کنید.
صدف آرد:
ما سعی کرده ایم تا دانه های گندم را تهیه کنیم. آن را به صورت دانه در مجموعه خود نگهداری کنیم.
زمانی که مشتریان عزیز ثبت سفارش می کنند این دانه ها آسیاب می شوند. خالص، سالم و تازه در اختیار مشتریان قرار داده می شود.
آرد گندم کامل در صدف آرد به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.
بابت توضیحات، متشکرم
با سپاس از توجه شما و وقتی که گذاشتید
باسلام وتشکر از شما
باسلام وتشکر ازبیانات باارزش شما🙏
با سلام
ممنون از توجه شما
متشکرم بابت توضیحات مفید راجع به آرد کامل
با سپاس از توجه شما
متشکر از زحمات شما
باسپاس فراوان
منظورمون از چه مغازه ای بود کی اینترنتی آرد گندم میخره!
شما رو نمیدونم
ولی دوستان زیادی داریم که هر روز از همین سایت به صورت اینترنتی انواع آرد مورد نیازشون رو از ما خرید میکنن.