کیک
روش تهیه کوکی شکلاتی + فیلم
مواد اولیه :
- ۱/۲ فنجان کره آب شده
- ۳/۴ پیمانه شکر قهوه ای روشن
- ۱/۴ فنجان شکر دانه ریز
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱ فنجان آرد همه منظوره
- ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ۱/۸ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق غذاخوری گرانول قهوه فوری
- ۱/۳ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
- ۱ فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین
دستور العمل کوکی شکلاتی:
۱٫ فر را با دمای ۳۵۰ درجه گرم کنید. ورقه های پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار بگذارید. در یک همزن ایستاده حدود ۳ دقیقه کره و هر دو شکر را مخلوط کنید تا زمانی که سبک و پفی شود.
۲٫ وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شوند.
۳٫ در یک کاسه متوسط آرد، جوش شیرین، نمک، دانه های قهوه و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
۴٫ مواد خشک را به آهستگی در دو مرحله به استند همزن اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شوند. سعی کنید بیش از حد مخلوط نکنید.
۵٫ شکلات چیپسی ها را داخل آن بریزید.
۶٫ کوکی ها را به قاشق های گرد تقسیم کنید و روی ورقه پخت گرم شده قرار دهید.
۷٫ به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که لبه های کوکی سفت شوند آن را بپزید. آنها همچنان نرم به نظر می رسند، نگران نباشید که با سرد شدن به پختن ادامه می دهند.
۸٫ اجازه دهید کوکی ها به مدت ۲ دقیقه روی سینی فر خنک شوند سپس آنها را به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
۹٫ کلوچه ها را در ظرف دربسته در دمای اتاق حدود ۳ روز و در فریزر تا ۳-۴ ماه نگهداری کنید.
نکاتی در رابطه با کوکی شکلاتی :
سرو: این کوکی ها بهتر است گرم با یک لیوان شیر سرو شوند! مواد مرطوب در این دستور پخت کوکی شکلاتی، کره برای طعم و مرطوب کردن خمیر است. یک تخم مرغ برای کمک به بستن و کمی پف کردن کوکی ها؛ و عصاره وانیل برای اینکه کمی طعم گرم بیشتر به کوکی ها داده شود. وانیل کمک می کند تا عطر شیرینی را کاملاً نمایان کند!
در ادامه شما می توانید فیلم مربوط به پخت این کوکی های شکلاتی خوشمزه را تماشا کنید.