آرد بلوط

آرد بلوط چیست ؟

آرد بلوط بسیار متفاوت از آرد بادام، آرد فندق و یا دیگر آردها است. به طوریکه آردی عالی جهت کار با آن بوده و استفاده‌های مختلفی هم در خوراکی‌های شیرین و هم غیر شیرین دارد.

ویژگی های آرد بلوط :

بر خلاف بسیاری از آردهای آجیل، که چرب می‌باشند، آرد آن نشاسته‌ای و کم چرب می‌باشد.

همچنین فاقد گلوتن و کلسترول بوده و منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، فیبر و ویتامینC می‌باشد، همچنین حاوی ویتامین D، E، K، B6 و B12 و اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد.

طبق مطالعات صورت گرفته آرد شاه بلوط حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب حیاتی است که برای عملکرد قلبی عروقی و رشد سیستم عصبی در نوزادان مفید می‌باشند.

آرد آن می‌تواند در سس‌های غلیظ، و پخت نان، پنکیک، کیک اسفنجی، دامپلینگ، سوپ، کلوچه، کیک، ماکارونی و پولنته (حریره جو و شاه بلوط) مورد استفاده قرار گیرد.

۱۵ مورد از خواص بی نظیر بلوط در یک نگاه:

1. به عنوان یک آنتی‌اکسیدان علیه رادیکال‌های آزاد عمل می‌کند.
2. از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.
3. از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند.
4. زخم‌های سطحی را به سرعت التیام می‌دهد.
5. به درمان زخم معده کمک می‌کند.
6. التهاب موضعی را کاهش می‌دهد.
7. با ویروس‌ها و باکتری‌ها مبارزه می‌کند.
8. از رخ دادن تصلب شرایین جلوگیری می‌کند.
9. فشار خون را کاهش می‌دهد.
10. به درمان دیس‌لیپیدمی کمک می‌کند.
11. به درمان تب کمک می‌کند.
12. سبب توقف خونریزی می‌شود.
13. سوزش پوست را کاهش می‌دهد.
14. به عنوان یک ضدعفونی‌کننده عمل می‌کند.
15. ناحیه‌ی زخمی پوست را تسکین می‌دهد.

صدف آرد: