آرد نخودچی درجه ۱:

آرد نخودچی از نخودچی بدون پوست و بی‌ نمک تهیه می‌شود. آرد نخودچی از جمله آردهای پرطرفدار در آشپزی ایرانی می باشد.

نخودچی را می‌کوبند و سپس آن را آسیاب می‌کنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می‌کنند.

آرد نخودچی یکی از موادغذایی پرکاربرد در پخت انواع غذاست.

در کشورهند از این نوع آرد برای غذای مشهور «پاکوره» استفاده می شود. 

خواص آرد نخودچی:

از جمله خواص آرد نخودچی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

       ۱٫ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی

       ۲٫ کالری کمتر نسبت به آرد معمولی

       ۳٫ کاهش احساس گرسنگی و افزایش احساس سیری

       ۴٫ سرشار از فیبر

       ۵٫ فاقد گلوتن و مناسب برای بیماران سلیاکی

       ۶٫ لاغری و کاهش وزن

       ۷٫ ضد التهابی طبیعی و قوی

       ۸٫ کمک به سلامت دستگاه گوارش

        ۹٫ تقویت سیستم ایمنی بدن

      ۱۰٫ کاهش احتمال ابتلا به عفونت های میکروبی

      ۱۱٫ مناسب برای سلامت پوست و مو

     ۱۲٫ تقویت استخوان ها

     ۱۳٫ مفید برای دوران بارداری

موارد مصرف آرد نخودچی:

آرد نخودچی را می توان برای تهیه انواع نان، کیک، شیرینی (شیرینی آرد نخودچی)، کلوچه، پنکیک و حلوا استفاده کرد.

از آرد نخودچی برای تهیه انواع غذا های هندی مانند پاکورا، سوپ، خورش و املت استفاده می شود.

آرد نخودچی برای تهیه انواع ماسک پوست صورت نیز استفاده می شود.

جالب است بدانید ارزش غذایی یک سوم لیوان آرد نخودچی، معادل یک واحد نان و غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است.

البته مقادیر مصرف، با توجه به نیازهای فردی و میزان انرژی دریافتی برای هر نفر متفاوت است.

صدف آرد:

آرد نخودچی درجه ۱ در صدف آرد نیز به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.