دانه کینوا چیست؟
کینو-آ گیاهی است که به خاطر دانه های خوراکی کاشته می شود.
این دانه بسیار خوش هضم و منبع غنی از پروتئین، آهن، فسفر، انواع ویتامین ها و امگا۳ است.
دانه کینوا سفید پرفیبر و کم کالری است.
کینوا، یکی از غنی ترین منابع پروتئین است که بشر تا امروز مصرف کرده است.
این گیاه، تمام ۹ اسید آمینه ضروری را دارد.
کینوا بسیار سبک تر و خوش هضم تر از دانه های برنج می باشد.
یکی از بهترین منابع گیاهی و طبیعی پروتئین برای گیاهخواران می باشد.
خواص دانه کینوا:
- کمک به بهبود رشد جنین
- بهبود هضم غذا
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
- لاغری و کاهش وزن
- بهبود فعالیت غده ی تیروئید
- کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی
- پیشگیری و درمان یبوست
- فاقد گلوتن و مناسب برای فراد مبتلا به سلیاک
- کمک به درمان کم خونی
- کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان
- مفید برای سلامت پوست و مو
- کمک به درمان سنگ کلیه
موارد مصرف دانه کینوا:
جوانه دانه کینوا را می توان برای تهیه انواع سالاد سبزیجات استفاده کرد.
کینوا پخته شده را در تهیه سوپ کینوا، ماکارونی و پاستا، سالاد کینوا، کتلت کینوا و همبرگر گیاهی استفاده می کنند.
آرد کینوا برای تهیه نان، کوکی ها، بیسکویت ها و کیک ها استفاده می شود.
برگ های تازه کینوا را به عنوان سبزی برای تهیه سالاد و سوپ استفاده می کنند.
شرایط نگهداری کینوا:
دانه کینوا را می توان در یک جعبه و در یک جای خشک و خنک به مدت یک سال نگهداری کرد.می توانید کینوا را به مدت ۲ سال در یخچال ذخیره کنید.
نباید کینوا پخته را بیش از ۲ ساعت در دمای اتاق بگذارید.
صدف آرد:
دانه کینوا سفید در صدف آرد به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.