آرد گندم کامل:
آرد گندم سبوس دار همان آرد کامل می باشد.
این آرد تمام اجزای یک دانه گندم را در خود دارد. سبوس آن جدا نشده و به همین دلیل نیز آرد گندم کامل نامیده می شود.
اجزا و مواد تشکیل دهنده دانه گندم:
گندم دارای سه لایه بیرونی ،پوسته ولایه آلرون و مغز گندم (آندوسپروم) است.
بخش مهم پوستهی گندم فیبر است. این قسمت علاوه بر وجود ویتامینهای گروه B دارای ۳ درصد مواد معدنی مثل آهن، روی، منیزیم و کلسیم می باشد.
پوسته گندم ۹ درصد، آلرون ۸ درصدو آندوسپروم ۸۰ درصد از وزن خشک گندم را تشکیل می دهد.
۳ درصد دیگر آن مربوط به جوانه گندم است که در طرفین طولی دانه گندم وجود دارد.
اما ۱۸ درصد ویتامینها و ۹ درصد مواد لیپیدی (چرب) نهفته در ساختار گندم در لایه آلرون وجود دارد .
صدف آرد:
آرد گندم کامل در صدف آرد به صورت عمده نیز به فروش می رسد.
مشتریان و متقاضیان خرید عمده آرد گندم کامل میتوانند جهت خرید اینترنتی نسبت به ثبت سفارشات خود در صدف آرد اقدام نمایند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.