دانه سویا چیست؟
دانه سویا جزء حبوبات و از خانواده نخود است. این که امروزه اصلی‌ترین ماده غذایی دنیاست.
این دانه پرخاصیت به صورت بو داده و آجیلی، روغن آن و همچنین به صورت پخته و آرد شده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
از دانه سویا بیشتر در طب گیاهی، رژیم غذایی و روغن‌گیری استفاده می‌شود که از نظر شباهت و اندازه به دانه لوبیا شبیه و در سایز دانه نخود است.
این دانه از نظر ارزش غذایی بسیار مهم و سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است.
دانه سویا از نظر طب سنتی:
این گیاه سرشار از پروتئین و روغن می باشد.
به‌خاطر وجود ترکیبات شبه‌استروژنی می‌دتواند جایگزین مناسبی برای تأمین استروژن در زنان یائسه و همچنین پیشگیری از سرطان سینه در زنان جوان باشد.
سویا در رژیم غذایی مردم چین و ژاپن جایگاه بسیار مهمی دارد.
همین مسئله باعث کاهش بروز سرطان سینه و پروستات و تصلب شرایین بین مردم این کشورها شده و به افزایش حافظه هم کمک می‌کند.
فواید دانه سویا:
- کمک به کاهش وزن
- تقویت استخوان و دندان ها
- کاهش عوارض دیابت
- مرطوب کننده پوست
- محافظت و تقویت رگ های خونی قلب
- درمان کم خونی
- مرطوب کننده طبیعی پوست
- جلوگیری از پوکی استخوان
- مناسب برای غذای کودک
- بهبود بخشیدن به عملکرد هوش و مغز
- جوان سازی پوست صورت
- جلوگیری از افسردگی
- نرم کننده موی سر
- خاصیت ضد التهابی
- پیشگیری از بیماری های کلیوی
طرز مصرف سویا :
فرآورده های سویا زیاد است و بسته به نوع سلیقه می‌توانید از آنها استفاده کنید.
مانند شیر سویا، پودر سویا، بلغور سویا، آرد سویا، سویای بو داده، پروتیئن سویا، سس سویا، جوانه سویا و غیره از شکل های مختلف مصرف دانه سویا می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.