صدف آرد
خانه / بایگانی برچسب: آرد

بایگانی برچسب: آرد

آرد گندم کامل؛ ارزش غذایی آن

آرد گندم کامل جز آرد سبوسدار می باشد. سبوس فیبر فراوانی دارد.

آرد گندم کامل فیبر بالایی دارد - اما گندم تصفیه شده تقریباً فاقد هیچ یک است. محتوای فیبر گندم غلات کامل 12-15٪ از وزن خشک است.مانند همه غلات ، گندم نیز عمدتا از کربوهیدرات تشکیل شده است. نشاسته  بیش از 90٪ از کل کربوهیدرات موجود در گندم را تشکیل می دهد.

توضیحات بیشتر »

آرد گندم کامل

آرد گندم کامل

آرد گندم کامل با نام های گندم کامل یا سبوس دارنیز شناخته می شود. در مطالب قبلی در رابطه با اینکه آرد گندم کامل چیست؟ صحبت کردیم. و در رابطه با اجزا، نقش، ارزش غذایی و کاربرد آن مطالبی را بیان کردیم/sadafard.ir/آرد-گندم-کامل-چیست؟ این آرد به رنگ قهوه ای است و …

توضیحات بیشتر »

آرد جو دوسر چیست؟ دلایل استفاده از آن چیست؟

آرد جو دو سر حاوی سبوس کامل

آرد جو دو سر چیست؟ آرد جو دو سر از دانه جو دوسر است که از جو دوسر سبوس دار بسیار ریز آسیاب شده تهیه می شود. این دانه کامل نامیده می شود. زیرا این دانه ها به همراه سبوس، جوانه و آندوسپرم سالم آسیاب می شوند. این بدین معنا …

توضیحات بیشتر »