بایگانی برچسب: دانه گندم سیاه

به طور کلی باید گفت گندم سیاه، نوعی شبه‌غلات است. مانند غلات دیگراما گیاهی علفی نیست. اما مانند غلات دیگر استفاده می‌شود. گندم سیاه گلوتن ندارد و منبع خوبی از فیبر، غنی از مواد معدنی و دیگر ترکیبات گیاهی مانند روتین است

دانه گندم سیاه از شبه غلات می باشد. سرشار از فیبر و انرژی است. با دانه چاودار بسیار متفاوت است. بدون گلوتن و سرشار از پروتئین است.

هضم را تسریع می کند، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. آب اضافی را از بین برده . باعث تصفیه خون می شود و میزان کلسترول بد را کم می کند.خواص گندم سیاه یکی از فواید گندم سیاه کاهش وزن است. گندم سیاه انتجاب مناسبی برای لاغری می باشد.

آرد گندم سیاه همراه با انبوهی از فواید دیگر برای سلامتی بسیار مفید است. دارای اثرات بالقوه کاهش دهنده قند خون است. سرشار از پروتئین ، فیبر نامحلول و مواد معدنی مهم مانند مس ، روی و منگنز است.

 گندم سیاه به گروهی از غذاها تعلق دارد که معمولاً غلات مغذی نامیده می شوند. غلات شبه دانه هایی هستند که به عنوان دانه های غلات مصرف می شوند. اما در چمنزارها رشد نمی کنند. در مطالب قبلی اشاره کردیم که دانه گندم سیاه چیست؟ این دانه اغلب در دستور …