آرد رژیمی و ارگانیک, آرد هفت غله
آرد هفت غله چیست ؟ ترکیبات ، فواید و کاربرد آن
در دنیای تغذیه و مواد غذایی، غلات به عنوان یکی از مهم ترین منابع غذایی بشر شناخته می شوند. از زمان های بسیار دور، غلات پایه ای برای تغذیه بوده اند و همچنان نقش بسیار مهمی در رژیم های غذایی انسان ایفا می کنند. با پیشرفت دانش تغذیه، اهمیت تنوع در مصرف غلات بیشتر روشن شده است. از این رو، محصولاتی مانند “آرد هفت غله” که ترکیبی از بهترین و مغذی ترین غلات است، به سرعت در میان مصرف کنندگان جایگاه ویژه ای پیدا کرده اند.
آرد هفت غله به دلیل ترکیبی از هفت نوع مختلف غله، یک منبع غنی از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین های گیاهی است. در این مقاله به بررسی خواص و فواید این آرد، ترکیبات آن، کاربرد و خواص آرد هفت غله در سلامت و تغذیه خواهیم پرداخت.
ترکیبات آرد هفت غله :
برای درک بهتر فواید آرد هفت غله ، باید با هر یک از غلات موجود در آن و فواید آن ها آشنا شویم.
۱٫ گندم :
یکی از پرمصرف ترین و محبوب ترین غلات در سراسر جهان است. گندم منبع خوبی از فیبر، ویتامین B و آهن است که به افزایش انرژی و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
۲٫ جو :
جو غله ای با فیبر بالا و کالری پایین است که به کاهش کلسترول و کنترل سطح قند خون کمک می کند. همچنین جو منبع خوبی از سلنیوم و فسفر است که برای سلامت قلب و استخوان ها ضروری اند.
۳٫ چاودار :
چاودار غله ای پر از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند منیزیم و روی است که در بهبود سیستم ایمنی و سلامت پوست و مو مؤثر هستند.
۴٫ برنج :
آرد برنج یکی از اجزای مهم در ترکیب آرد هفت غله است و به دلیل بافت نرم و سبک خود، به بهبود لطافت و سبکی محصولات نهایی کمک می کند. آرد برنج فاقد گلوتن است و به ترکیبات دیگر غلات افزوده می شود تا نانی با بافتی مطبوع تر و هضم آسان‌تر ایجاد کند.
۵٫ ذرت :
ذرت غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زآگزانتین است که به حفظ سلامت چشم ها کمک می کنند. همچنین ذرت منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده است که به تأمین انرژی پایدار در بدن کمک می کنند.
۶٫ جوی دو سر:
این غله سرشار از بتاگلوکان، نوعی فیبر محلول است که به کنترل کلسترول خون و بهبود سلامت قلب کمک می کند. جوی دوسر همچنین برای افرادی که به دنبال حفظ وزن سالم هستند، انتخابی مناسب است.
۷٫ نخودچی :
ارزن یکی از غلات قدیمی و مغذی است که به دلیل مقاومت به شرایط محیطی سخت، به عنوان غذایی پایه در بسیاری از فرهنگ ها شناخته شده است. ارزن منبع خوبی از پروتئین های گیاهی، آهن و منیزیم است که به سلامت استخوان ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
فواید مصرف آرد هفت غله
۱٫ تنوع در مواد مغذی :
آرد هفت غله به دلیل ترکیب چندین غله مختلف، دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی است. این تنوع باعث می شود که بدن نیاز های خود را از طریق مصرف یک محصول تأمین کند. به عنوان مثال، ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و پروتئین های موجود در این آرد به بهبود عملکرد عمومی بدن کمک می کنند.
۲٫ سلامت دستگاه گوارش :
وجود مقادیر بالای فیبر در آرد هفت غله به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از مشکلاتی مانند یبوست کمک می کند. فیبر همچنین باعث می شود که قند خون به آرامی جذب شود و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند.
۳٫ کاهش خطر بیماری های قلبی :
غلاتی مانند جو و جوی دوسر که در ترکیب آرد هفت غله موجود هستند، به دلیل داشتن فیبر محلول و آنتی اکسیدان ها به کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب کمک می کنند.
۴٫ کاهش وزن و کنترل اشتها :
آرد هفت غله به دلیل محتوای فیبری بالا، احساس سیری بیشتری ایجاد می کند و از پر خوری جلوگیری می کند. این موضوع به افرادی که قصد کاهش وزن دارند، کمک می کند تا رژیم غذایی خود را بهتر مدیریت کنند.
۵٫ بهبود عملکرد سیستم ایمنی :
غلاتی مانند چاودار و نخودچی که سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی هستند، به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر بیماری ها کمک می کنند.
۶٫ حفظ سلامت استخوان ها :
آرد هفت غله با تأمین مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و منیزیم به حفظ سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.
کاربرد آرد هفت غله در آشپزی
آرد هفت غله به دلیل خواص و ترکیبات مغذی که دارد، در بسیاری از دستور های غذایی قابل استفاده است. این آرد می تواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم معمولی در بسیاری از محصولات پخته شده باشد. برخی از کاربرد های رایج آرد هفت غله عبارتند از:
۱٫ نان های سبوس دار :
نان های تهیه شده با آرد هفت غله به دلیل فیبر بالا و طعم مغذی، انتخابی عالی برای صبحانه یا میان وعده هستند. این نان ها به کنترل قند خون و ایجاد احساس سیری کمک می کنند.
۲٫ کیک ها و کلوچه های سالم :
استفاده از آرد هفت غله در تهیه کیک ها و کلوچه ها می تواند به افزایش ارزش غذایی این محصولات کمک کند. با این آرد، محصولات پخته شده دارای طعمی غنی تر و بافتی متفاوت خواهند بود.
۳٫ پاستا های خانگی :
آرد هفت غله می تواند در تهیه پاستاهای خانگی استفاده شود. این پاستاها به دلیل محتوای بالای فیبر و مواد مغذی، جایگزین سالم تری نسبت به پاستا های تهیه شده با آرد سفید هستند.
۴٫ مافین و پنکیک :
آرد هفت غله در تهیه مافین و پنکیک نیز کاربرد دارد. این محصولات پخته شده به دلیل فیبر بالا و طعم غلات، انتخابی مناسب برای یک صبحانه یا میان وعده سالم هستند.
چگونه آرد هفت غله را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
یکی از راه های ساده برای افزایش مصرف آرد هفت غله، جایگزین کردن آن با آرد های معمولی در دستور های غذایی روزمره است. برای مثال، می توانید به جای آرد سفید در نان، کیک یا کلوچه ها، از آرد هفت غله استفاده کنید. همچنین می توانید آن را در ترکیب با دیگر مواد مغذی مانند دانه ها و مغز ها برای تهیه غذا های متنوع و سالم به کار ببرید.
نتیجه گیری :
آرد هفت غله یک گزینه فوق العاده برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند. این آرد با ترکیبی از بهترین غلات، نه تنها از نظر طعم و بافت غذایی بهبود یافته، بلکه دارای خواص تغذیه‌ای بالایی است که می تواند به سلامت عمومی بدن کمک کند. مصرف منظم این آرد می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش خطر بیماری های قلبی، تقویت سیستم ایمنی و حفظ وزن سالم کمک کند. با گنجاندن آرد هفت غله در رژیم غذایی خود، می توانید از فواید بی‌شمار آن بهره مند شوید و سبک زندگی سالم تری داشته باشید.
صدف آرد :
شما می توانید آرد هفت غله مورد نیاز خود را با کیفیت عالی و خالص بدون کوچکترین ناخالصی به صورت خرده و یا عمده از مجموعه صدف آرد تهیه نمایید.
این آرد با قیمت مناسب و با کیفیت عالی در اختیار مشتریان عزیز قرار می گیرد.
شماره تماس مدیریت: ۰۹۱۲۱۶۴۲۵۶۱
شماره واتس آپ: ۰۹۳۸۷۰۷۲۵۲۹