خرید آرد نول با کیفیت عالی یکی از دغدغه های بزرگی می باشد که بسیاری از تولیدکنندگان عمده محصولاتی مانند کیک، کلوچه و شیرینی با آن رو به رو می باشند.
آرد نول :
آرد نول همان آرد سفید است که بعضی آن را به نام آرد سه صفر نیز می شناسند.
این آرد میزان سبوس گیری بالایی دارد و رنگ آن کاملا سفید است.
آرد نول نوعی آرد است که برای پخت کیک هایی با بافت سبک و پف دار ضروری است.
بافت یکنواخت و نرمی دارد.
آرد نول نوعی آرد است که برای پخت کیک هایی با بافت سبک و پف دار ضروری است.
بر خلاف آرد همه منظوره، آرد کیک دارای محتوای پروتئین کمتری است که باعث می شود در هنگام مخلوط شدن گلوتن کمتری تولید کند و در نتیجه محصولات لطیف تری به دست می آید.
میزان پروتئین و گلوتن این آرد از آرد فانتزی و آرد خبازی بیشتر است.
و در تولید محصولاتی مانند کیک، کلوچه، شیرینی و خمیر پیتزا، تولید بیسکویت و کراکر و … نیز می توان از این نوع آرد استفاده کرد.
رنگ آرد قنادی روشن ،فاقد هرگونه سبوس و یا رنگ تیره می باشد.
این آرد برای تهیه انواع محصولات قنادی ، مصارف کارگاهی و خانگی مناسب است.
با این حال، همه آردهای نول کیفیت یکسان ایجاد ندارند.
خرید آرد نول مرغوب :
در ادامه نحوه تشخیص آرد نول با کیفیت بالا و قیمت مناسب آورده شده است.
به دنبال بافت ریز باشید:
آرد نول با کیفیت بالا باید بافت بسیار ریز و تقریباً مانند پودر قند باشد.
این بافت خوب تضمین می کند که آرد به خوبی با سایر مواد ترکیب می شود و در نتیجه خمیر صاف و یکدستی به دست می آید.
هنگام خرید آرد نول، در نظر بگیرید که از گندم نرم استفاده شده باشد، زیرا این نوع آرد معمولاً آسیاب ریزتری دارند.
محتوای پروتئین را بررسی کنید:
همانطور که گفته شد، آرد نول باید نسبت به آرد همه منظوره پروتئین کمتری داشته باشد.
در حالت ایده آل، شما باید به دنبال آرد نول با محتوای پروتئین بین ۶-۸٪ باشید.
هر چیزی بالاتر از این می تواند باعث ایجاد کیک هایی شود که خیلی متراکم یا سفت هستند.
از آرد سفید شده خودداری کنید:
برخی از آردهای نول برای سفیدتر و روشن تر شدن آن ها سفید می شوند.
اگرچه این ممکن است آرد را جذاب‌تر کند، اما لزوماً برای کیک‌های شما بهتر نیست.
سفید کردن می تواند ساختار گلوتن آرد را تضعیف کند.
به این معنی که کیک های شما ممکن است زیاد پف نکنند یا بافت کمی متفاوت داشته باشند.
به جای آن به دنبال آرد نول سفید نشده باشید.
با در نظر گرفتن این فاکتورها، می توانید آرد نول مناسبی را برای نیازهای پخت خود بیابید، بدون اینکه پولی از بین برود.
خرید آرد نول با کیفیت عالی و قیمت مناسب به صورت عمده :
بسیاری از تولیدکنندگان عمده محصولات کیک، شیرینی و کلوچه به دنبال راهی هستند تا بتوانند به صورت همیشگی و با کیفیت مدنظر خود آرد نول مورد نیازشان را تهیه کنند.
و در بسیاری موارد با مشکلاتی روبه رو می شوند.
از جمله اینکه نمی توانند مثل قبل آرد خود را به مقدار کافی تهیه کنند.
و یا در شهر محل سکونت آنها آرد نول به میزان کافی و یا با کیفیت مناسب در دسترس آنها نمی باشد.
یا کیفیت آرد خریداری شده آنها مانند کیفیت آرد قبلی و مورد نظر آنها نیست.
اگر شما هم برای تهیه محصول خود نیاز به خرید آرد نول با کیفیت عالی و قیمت مناسب دارید می توانید این محصول خود را از طریق مجموعه صدف آرد تهیه کنید.
مجموعه صدف آرد قادر است آرد مورد نیاز شما را در سریع ترین زمان ممکن و البته با در نظر گرفتن قیمت مناسب برای شما ارسال نماید.
صدف آرد :
آرد نول در صدف آرد به صورت عمده به فروش می رسد و به سرتاسر ایران ارسال می شود.