شیر خشک چیست؟

شیر خشک به عنوان یکی از فرآورده های شیر که از حذف آب از شیر به دست می آید، توصیف می شود.

با حذف رطوبت، پتانسیل رشد میکروبی در شیر کاهش می یابد.

در نتیجه، شیرخشک مزایای بسیار زیادی را برای حمل و نقل، ذخیره سازی و ماندگاری را ارائه می دهد که در شیر مایع یافت نمی شود.

شیرخشک معمولا جایگزین ارزان‌ تری برای شیر مایع است و کاربردهای بسیار زیادی دارد.

موارد مصرف شیر خشک:

از آن می توان برای تهیه شیر در شرایطی که شیر مایع در دسترس نیست، استفاده کرد.

همچنین از این محصول فرآوری شده می توان به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سوپ، پودینگ، کیک، نان و موارد دیگر استفاده کرد.

برخی آشپزها معتقدند افزودن شیر مایع به محصولات غذایی باعث رقیق شدن غذا می شود.

اما استفاده از شیرخشک در آشپزی می تواند به حفظ قوام محصولات غذایی و بافت مناسب غذا کمک کند.

به دلیل ماندگاری طولانی این محصول فرآوری شده، اگر به طور منظم شیر نمی نوشید یا در مواقع اضطراری، قطع برق، کمپینگ، آب و هوای بد یا هر شرایط دیگری که مانع دسترسی به شیر تازه می شود، می توانید از این محصول فرآوری شده استفاده کنید.

طعم شیرخشک شبیه شیر معمولی است. از آنجایی که شیر مایع معمولا به صورت سرد سرو می ‌شود، برای تهیه شیر خشک نیز توصیه می شود از آب سرد استفاده کنید تا طعم و مزه بهتری ایجاد شود.

صدف آرد:

شیر خشک در صدف آرد نیز به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.