آرد بلوط, آرد رژیمی و ارگانیک
آرد بلوط چیست ؟ فواید، موارد مصرف و آنالیز تغذیه ای
آرد بلوط چیست ؟
آرد بلوط از آسیاب کردن مغز بلوط به دست می آید. این آرد طعمی ملایم و کمی شیرین دارد. از نظر ظاهری، رنگ آن متمایل به کرم یا قهوه ای روشن است. آرد بلوط به دلیل ترکیبات مغذی، در رژیم های غذایی سالم استفاده می شود. در ادامه این سوال که آرد بلوط چیست ؟ را بیشتر بررسی می کنیم.
فواید آرد بلوط :
۱. غنی از مواد مغذی
آرد بلوط سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. ویتامین های گروه B، پتاسیم، منیزیم، آهن و روی از جمله ترکیبات مفید آن هستند.
۲. سرشار از فیبر
فیبر موجود در آرد بلوط باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. مصرف آن از یبوست جلوگیری می کند.
۳. بدون گلوتن
این آرد برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، جایگزین مناسبی است.
۴. کاهش التهاب
آنتی‌اکسیدان های موجود در بلوط، خاصیت ضدالتهابی دارند. مصرف آرد بلوط می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
۵. کنترل قند خون
کربوهیدرات های موجود در آرد بلوط، به آرامی جذب می شوند. این ویژگی باعث می شود که سطح قند خون به طور ناگهانی افزایش پیدا نکند.
۶. تقویت سیستم ایمنی
مواد مغذی موجود در آرد بلوط به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند.
آنالیز تغذیه ای آرد بلوط
ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم آرد بلوط :
ترکیب مقدار
- انرژی ۳۸۷ کیلو کالری
- پروتئین ۶.۲ گرم
- چربی ۳.۲ گرم
- کربوهیدرات ۸۵.۵ گرم
- فیبر ۱۰.۵ گرم
- قند طبیعی ۳۲ گرم
- کلسیم ۴۰ میلی گرم
- پتاسیم ۷۲۰ میلی گرم
- منیزیم ۴۵ میلی گرم
- آهن ۱.۴ میلی گرم
موارد مصرف آرد بلوط
بعد از اینکه متوجه شدیم آرد بلوط چیست ؟ بهتر است با موارد مصرف این آرد آشنا شویم.
۱. پخت نان و شیرینی
آرد بلوط می تواند جایگزین بخشی از آرد گندم در نان، کیک و شیرینی شود. طعم شیرین و مغذی آن، کیفیت محصولات پخته شده را افزایش می دهد.
۲. غلیظ کننده در سوپ و سس
این آرد به دلیل بافت خاص خود، می تواند به عنوان غلیظ کننده در غذاهای مایع استفاده شود.
۳. تهیه فرنی و پودینگ
از آرد بلوط می توان برای تهیه فرنی و دسرهای سالم استفاده کرد.
۴. ترکیب در اسموتی و نوشیدنی ها
اضافه کردن مقداری آرد بلوط به اسموتی، ارزش غذایی آن را افزایش می دهد.
۵. غذای کودکان و سالمندان
به دلیل هضم آسان، این آرد گزینه ای مناسب برای غذای کودکان و سالمندان است.
میزان مصرف آرد بلوط در خمیر
آرد بلوط چیست ؟ این آرد به تنهایی چسبندگی لازم را ندارد. بنابراین بهتر است همراه با آردهای دیگر استفاده شود. میزان مصرف پیشنهادی:
- نان: ۱۰ تا ۳۰ درصد از آرد گندم با آرد بلوط جایگزین شود.
- کیک و شیرینی: ۱۵ تا ۴۰ درصد آرد مورد استفاده می تواند از آرد بلوط باشد.
- پاستا: تا ۲۰ درصد آرد گندم را می توان با آرد بلوط ترکیب کرد.
جمع بندی
آرد بلوط یک گزینه سالم، بدون گلوتن و مغذی است. این آرد فیبر بالا، ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمندی دارد. از آن می توان در پخت نان، کیک، فرنی و سایر غذاها استفاده کرد. میزان استفاده از آرد بلوط در خمیر بستگی به نوع محصول دارد، اما بهتر است با آردهای دیگر ترکیب شود.
چرا آرد بلوط را از صدف آرد تهیه کنیم؟
۱. کیفیت بالا و خلوص محصول: صدف آرد آرد بلوط را با دقت فرآوری می کند تا محصولی با خلوص بالا، بدون ناخالصی و دارای بافت مناسب به دست مشتریان برسد.
۲. تهیه از بلوط های مرغوب: این برند از بلوط های باکیفیت و سالم برای تهیه آرد استفاده می کند که باعث حفظ ارزش غذایی و طعم طبیعی محصول می شود.
۳. بدون مواد افزودنی و نگهدارنده: آرد بلوط صدف آرد کاملاً طبیعی است و هیچ گونه مواد نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی ندارد، بنابراین گزینه‌ای سالم برای رژیم های غذایی مختلف محسوب می شود.
۴. مناسب برای انواع مصارف: آرد بلوط صدف آرد به دلیل کیفیت بالا، برای پخت نان، کیک، شیرینی، فرنی، غلیظ کننده سوپ و سایر کاربردها ایده آل است.
۵. تضمین بهداشت و سلامت محصول: این برند استانداردهای بهداشتی را رعایت می کند تا محصولی سالم و مطمئن به دست مشتریان برسد.
به همین دلایل، اگر به دنبال آرد بلوط باکیفیت برای مصارف مختلف هستید، صدف آرد یک انتخاب مطمئن و عالی است.