نان
دستورپخت نان چاودار+ فیلم
دستور پخت نان چاودار را در این قسمت به اشتراک می گذاریم.
در ادامه مواد اولیه و دستور پخت نان چاودار گذاشته شده است.
مواد اولیه:
- آرد چاودار سبوس دار 500 گرم (3/2 فنجان)
- خمیرمایه خشک 2 قاشق غذاخوری
- آب 350 میلی لیتر (1/2 فنجان)
- نمک 2 قاشق چایخوری
دستور پخت نان چاودار
1. در یک کاسه ، آرد چاودار و نمک را با دست خود مخلوط کنید. خمیرمایه نان را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مقداری از آب را بریزید. همه چیز را با دست ورز دهید و به آرامی باقیمانده آب را بریزید.
2. خمیر را روی میز پاشیده شده با آرد بریزید و خوب ورز دهید تا کاملا ورز داده شود. پس از اتمام این فرآیند ، اجازه دهید خمیر در ظرفی پوشانده شده حدود 1 ساعت و 30 دقیقه استراحت کند. تا زمانی که اندازه خمیر دو برابر شود.
3. خمیر را از ظرف خارج کنید و کمی بیشتر ورز دهید. به خمیر یک شکل گرد بدهید و آن را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا خمیر حدود 1 ساعت و 30 دقیقه دوباره بالا بیاید.
4. در همین حال، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید.
5. پوشش مشمایی را برداشته و مقداری آرد بپاشید. حدود 40 تا 45 دقیقه آن را بپزید. نان را از فر خارج کنید ، بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود و آن را با کره و پنیر سرو کنید.